entre postales y recetas
patatas aliñas en entre postales y recetas
patatas aliñas
ensalada tipica de cadíz que suelen poner tambien de tapa
Ingredientes:
1 kilo de patatas nuevas, blancas y de tamaño mediano
1 cebolla blanca mediana
1 lata de aceitunas sin hueso
2 huevos
1/2 vaso de aceite
2 latas de atún blanco en aceite
4 cucharadas soperas de vinagre
1 ramita de perejil
sal a gusto
Elaboración:
1.- Cocer los huevos y las patatas. Cuando lleven 5 minutos hirviendo, echarle un buen puñado de sal. Una vez cocido, escurrir. Pelar tanto las patatas y los huevos y al refrigerador hasta que se enfrien (aproximadamente una hora).
2.- Una vez frias las patatas y los huevos, cortarlas en rodajas.
3.- En un bol, poner la cebolla picada y el perejil también picado. Añadir el vinagre, el aceite y un pellizco de sal. Removerlo bien y echarlo bien en las patatas y los huevos.
4.- Echar el atún desmigado/desmenuzado y las aceitunas. Removerlo bien para que se mezcle todo bien
5.- Servir frío
Creado por tartamanzana | 0 comentarios | 10/02/05 19:49
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