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Bueno para los campesinos del Sur El Comercio Justo ofrece a los campesinos y campesinas del Sur un precio justo por su excelente café y, por lo tanto, la posibilidad de vivir dignamente de su trabajo sin necesidad de ayudas externas y sin el obstáculo que suponen los intermediarios locales e internacionales.

Actualmente, 165 organizaciones de pequeños productores de América Latina, África y Asia están integradas en la estructura del Comercio Justo. Estas cooperativas, que agrupan a más de medio millón de caficultores, han conseguido unos ingresos anuales de unos 25 millones de euros.

Las ventas de Comercio Justo en Europa alcanzaron, en el 2001, un importe de 260 millones de euros y unos 43.000 supermercados del Viejo Continente ofrecen productos con garantías solidarias. En Gran Bretaña, la marca Cafe Direct es la sexta más vendida y abarca una cuota de casi un 5 del mercado.

Condiciones del Comercio Justo

- PRECIO DE GARANTÍA para los productores, por encima de las fluctuaciones del precio del café en la bolsa.
- PREFINANCIACIÓN DEL 60 de cada pedido, para que las familias campesinas puedan subsistir dignamente hasta que entreguen la cosecha.
- RELACIÓN COMERCIAL ESTABLE, que permite a las cooperativas productoras planificar sus inversiones y mejoras sociales a largo plazo.
- AUSENCIA DE INTERMEDIARIOS entre la cooperativa y la organización importadora del Norte.
- ORGANIZACIÓN DEMOCRÁTICA y participativa de los colectivos de productores.
- ELIMINACIÓN DEL TRABAJO INFANTIL e igualdad de oportunidades para las mujeres.
- TÉCNICAS DE CULTIVO RESPETUOSAS con el medio ambiente.
- INVERSIÓN DE LOS BENEFICIOS EN PROYECTOS PARA LA COMUNIDAD con la finalidad de mejorar sus condiciones de vida: viviendas, caminos, educación, salud...


Un precio justo es el que cubre tanto los costes de producción como las necesidades fundamentales de los campesinos y sus familias. En el caso del café, existe un precio mínimo garantizado, acordado previamente con las cooperativas. Si el precio del café en el mercado internacional se eleva por encima de esta cifra, el del Comercio Justo también aumenta.

Las ONG del Norte que impulsan el Comercio Justo se comprometen a ofrecer formación, asesoramiento y soporte técnico a las cooperativas del Sur con las que colaboran. Se intenta que los campesinos diversifiquen sus cultivos y que puedan vender parte de la producción en los mercados locales. El objetivo es que no dependan tanto de las fluctuaciones de la cotización internacional del café.

Además, al unirse en colectivos amplios, las cooperativas de pequeños productores incrementan la capacidad de presión sobre los gobiernos para que apliquen políticas más favorables a sus intereses. Es el caso de México, donde la Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras (CNOC) agrupa a 75.000 caficultores de 126 organizaciones regionales y locales y se engloba en el movimiento para la soberanía alimentaria Vía Campesina.

Bueno para los consumidores del Sur

La primera tienda de Comercio Justo se abrió en Holanda en 1969. El café se ha convertido en el producto estrella del consumo responsable desde que en 1973 se importó a Europa la primera partida originaria de cooperativas de Guatemala. Hoy en día, sin embargo, podemos adquirir chocolate, pastas, prendas de vestir, bisutería y muchos otros alimentos y artículos con el sello del Comercio Justo.

Para garantizar que los cafés se producen y se comercializan según los criterios del Comercio Justo existen las asociaciones de etiquetado.

Estos organismos supervisan y garantizan el cumplimiento de los requisitos del Comercio Justo en todos los productos que llevan el sello de garantía. La primera acreditación de estas características se creó en Holanda en 1988. Todos los productores, importadores o empresas torrefactoras de café que practican los criterios mencionados pueden utilizar el sello, lo que permite a los consumidores distinguir los cafés "justos" entre la oferta disponible en el mercado.

En Europa existen varios sellos de garantía que, desde 1997, trabajan coordinadamente en el marco de la organización internacional de certificación de Comercio Justo FLO-International (Fairtrade Labelling Organizations - International). FLO reúne a entidades de 17 países europeos, Canadá, Estados Unidos y México y, según sus estimaciones, unas 900.000 familias caficultoras se benefician de las condiciones del Comercio Justo.

Los caficultores acreditados en FLO ofrecen un producto de alta calidad. El concepto no sólo se refiere al fruto resultante sino también al proceso de cultivo, que siempre respeta los ecosistemas naturales, a la mejora de las condiciones de vida de los campesinos y sus familias y a la eficiente gestión comercial que practican las cooperativas.

Redes de coordinación

Varias entidades coordinan las acciones en favor del Comercio Justo en todo el mundo. Por un lado, la IFAT (International Federation for Alternative Trade) agrupa, desde 1989, las organizaciones de Comercio Justo de 50 países. Al año siguiente, se fundó la EFTA (European Fair Trade Association), organismo que reúne a importadoras de nueve países europeos y, en 1994, las tiendas solidarias del continente europeo se unieron para formar NEWS! (Network European World Shops). Estas tres asociaciones y FLO constituyeron en 2001 la plataforma de actuación conjunta FINE.

En el Estado español, la Coordinadora Estatal de Comercio Justo (1996) es el órgano de representación de las ONG dedicadas a la sensibilización, los establecimientos especializados y las importadoras.

El Comercio Justo en Catalunya


SETEM promueve desde 1995 el Comercio Justo en Catalunya con varias acciones y iniciativas, como exposiciones, talleres o la Fiesta anual del Comercio Justo. Hoy funcionan 17 tiendas donde se venden exclusivamente productos solidarios y éstos también pueden encontrarse en algunas cadenas de supermercados, establecimientos ecológicos y locales sociales de entidades. Además, se han instalado unas 400 máquinas de café"justo" en centros de trabajo y estudio que llegan a un público potencial de 60.000 personas.

El volumen de ventas de café de Comercio Justo en Catalunya se duplicó entre los años 2000 y 2002 y ya ha superado con creces los 400.000 euros anuales. Un factor que puede contribuir a incrementar más esta cifra es la creación de un sello de certificación perteneciente a FLO y similar al de otros países europeos, una acreditación que está en fase de estudio.

Fuente: Setem

Enlaces: CONOCE EL COMERCIO JUSTO Creado por solidaridad_digital | 0 comentarios | 06/08/04 10:20

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