Documentos en Pobrecito mortal...

Recién llegado a Alemania, y mientras desempacaba mis cosas, luego de un largo viaje desde Sudamérica, tuve deseos de saborear un vaso de agua. El dueno de la casa, en la cual íbamos a permanecer por un tiempo, me advirtió en seguida "no lo hagas, porque es agua con cal" y me ofreció agua mineral. Fue la primera de muchas advertencias que al respecto tendría que oír. Fueron circunstancias diversas con personas diferentes, pero siempre lo mismo "no bebas esa agua". Le pregunté a un alemán que si el "problema del agua con cal", como denominé el episodio, era en todo el país, a lo que me respondió que por lo menos en esta región (me refiero a la zona que limita con Bélgica) era algo de considerar y para avalar su argumento, me invitó a observar la máquina del café (cafetera). Pude percibir que el cal se estaba "comiendo el plástico". En todo caso pensé que si en Chile había tomado agua con cloro, un poco de cal no tendría que afectar demasiado a mi organismo. Una tarde, mientras veía las noticias de la televisión, pude escuchar la opinión de un doctor respecto al "problema del agua con cal". Dijo que el agua se podía tomar sin temores y agregó que beber agua es saludable (lo que no me quedó claro es que si lo de saludable era para el agua, el agua con cal o con cloro). Fui donde mi doctor de cabecera, que en ocasiones es como mi sicólogo, para asegurarme de que el agua es agua y punto. Me dijo que no me hiciera problemas, que bebiera toda el agua que quisiera y que si me aburría optara por el jugo o el agua mineral. Con ese consejo me despedí feliz y llegué hasta mi departamento con el firme propósito de saborear un vaso de agua con cal. Llené el vaso y observé detenidamente ese componente de vida maravilloso, cristalino y fresco. Entonces me percaté que debía refrescar, en forma general, lo que había aprendido en el colegio. Muchos de mis conocimientos respecto del agua se habían esfumado.

Según la enciclopedia Encarta (resumo), "agua" es el nombre que se aplica al estado líquido del compuesto entre hidrógeno y oxígeno, lo que conocemos por H2O. Los filósofos antiguos consideraban el agua como un elemento básico que representaba a todas las sustancias líquidas. Esto fue aceptado hasta la última mitad del siglo XVIII. En 1781, el químico británico Henry Cavendish sintetizó agua detonando una mezcla de hidrógeno y aire. Los resultados de este experimento fueron interpretados tiempo más tarde por el químico francés Lavoisier, quien propuso que el agua no era un elemento sino un compuesto de oxígeno e hidrógeno. En 1804 dos personalidades, Gay-Lussac y Alexander von Humboldt, demostraron en conjunto que el agua consistía en dos volúmenes de hidrógeno y uno de oxígeno (H2O).
El agua es un líquido inodoro e insípido que tiene un matiz azul, que sólo puede detectarse en capas de gran profundidad. A la presión atmosférica (760 mm de mercurio), el punto de congelación del agua es de cero grados y su punto de ebullición es de cien grados, alcanzando su densidad máxima a una temperatura de cuatro grados.

Otros aspectos generales :
el agua es un agente ionizante y se le conoce como el disolvente universal. Combina con ciertas sales para formar hidratos, reacciona con los óxidos de los metales formando ácidos y actúa como catalizador en muchas reacciones químicas importantes.
El agua es la única sustancia que existe a temperaturas ordinarias en los tres estados de la materia, esto es, sólido, líquido y gas.

El agua es el componente principal de la materia viva. Constituye del 50 al 90 de la masa de los organismos vivos. El agua actúa como disolvente transportando, combinando y descomponiendo químicamente diversas sustancias, tales como grasas, carbohidratos, proteínas, sales y otros compuestos químicos similares en agua. La sangre de los animales y la savia de las plantas contienen una gran cantidad de agua, que sirve para transportar los alimentos y desechar el material de desperdicio. También es importante en el proceso llamado hidrólisis, el cual se produce en forma constante en las células vivas.
Digamos que el agua casi pura no existe en la naturaleza, debido a su capacidad de disolver numerosas sustancias en grandes cantidades. El agua se puede purificar y desalinizar a través de diferentes métodos (ver en la enciclopedia Purificación y Desalinización del agua).

Uf!!...y eso que era un resumen....en todo caso creo prudente reflexionar en lo importante que es ocupar el agua en forma adecuada. No debemos olvidar lo que miles de seres humanos sufren por la escasez del agua, en muchas regiones importantes del mundo, con sus respectivas consecuencias. Una buena ducha o un bano reparador nunca están de más, pero sin que ello signifique derroche. Eso de dejar correr el agua, no es más que la arrogancia del ser humano frente a la naturaleza y no olvidemos que ella nos ha demostrado, más de alguna vez, que siempre tiene la última palabra. Creado por almibre | 0 comentarios | 30/01/05 12:07

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