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Ingredientes:
• calabacín, 2 unidades
• pasta para canelones, 20 unidades
• nata líquida, 200 mililitros
• quesitos, 4 unidades
• queso philadelphia, 4 cucharadas
• queso rallado para gratinar, al gusto
• bechamel, 500 mililitros
• tomate frito, al gusto

Elaboración
Cortar el calabacín en taquitos muy pequeños. Preparar la pasta para canelones tal y como indica el paquete. Mientras, rehogar el calabacín en un poco de aceite. Cuando empiece a coger color, añadir nata líquida poco a poco, los quesitos, el queso Philadelphia y un poco de queso rallado. Remover hasta conseguir una pasta más o menos espesa. Rellenar los canelones con esta pasta. Ponerlos en una fuente y cubrir con la bechamel mezclada con un poco de tomate frito. Espolvorear queso rallado para gratinar. Gratinar en el horno durante unos 7 minutos.


Enlaces: Recetas de cocina Menús vegetarianos Creado por cocina2007 | 0 comentarios | 26/07/07 14:58

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