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Ingredientes para 2personas:

2 latitas de atun al natural
pimiento morron o pimiento rojo fresco
1 cebolla
harina
leche
queso para fundir

Cortar las berenjenas a lo largo por la mitad, hacerles unos cortes y ponerlas al microondas bocabajo en un plato, tapadas, hasta que esten cocidas (las mias unos 15 min, pero fui cambiando la potencia, si la poneis al 100 trdaran menos)
Cuando se enfrien quitais la carne y la picais.
Freis la cebolla, el pimiento(si es fresco, el morron se echaria luego), luego la carne de las berenjenas, despues el atun bien escurrido. Añadir una cuchara de harina y removeis, dejar tostar un poco, y ya podeis echar poco a poco la leche. No os pongo la cantidad porque depende de como querais de compacto el relleno.
Con el queso (emental rallado el mio) al horno a unos 190º alrededor de 10-15 min.
Enlaces: Revista cocina Todo sobre cocina Foro de cocina Creado por cocina2007 | 0 comentarios | 22/10/07 11:19

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